No apostamos por enmascarar, sumergir, mimetizar la construcción -opción respetable como cualquier otra.

Era tal la envergadura dimensional y la audacia empresarial de aquel edificio, que reclamaba una autonomía formal que nosotros, respetuosos observadores, no contábamos con autoridad moral para negarlas. 

Pensamos en un espacio intimista para la producción del vino, mientras que la zona de tienda, exposición, sala de catas y laboratorios exigía una presencia más pública.

Con todo, no se ha pretendido un espacio oscuro, hierático, de reminiscencias simbólicas, sino un lugar de controlada luminosidad, de exhibición discreta de la pulcritud y asepsia del mundo de la industria agroalimentaria.